การสนับสนุนที่คุณอาจต้องการ:

1. เราจำเป็นต้องยื่นขอจดทะเบียนผู้นำเข้า / ผู้จัดจำหน่าย อาหารฮ่องกง ในนามของคุณ

2. เราต้องเป็นตัวแทนในการทดสอบผลิตภัณฑ์และจัดทำ ฉลากโภชนาการ 7+1

บริษัทที่จดทะเบียนในฮ่องกง ไม่ว่าจะบนบกหรือนอกชายฝั่ง จะต้องจดทะเบียนเพื่อดำเนินการนำเข้าหรือจำหน่ายอาหาร หากดำเนินธุรกิจทั้งนำเข้าและจัดจำหน่ายอาหาร ก็จะต้องจดทะเบียนในฐานะผู้นำเข้าอาหารเท่านั้น

บุคคลที่ดำเนินธุรกิจนำเข้าอาหารหรือจำหน่ายอาหารจะต้องลงทะเบียนกับผู้อำนวยการฝ่ายสุขอนามัยอาหารและสิ่งแวดล้อม ระบบการลงทะเบียนเป็นส่วนสำคัญของกลไกการตรวจสอบย้อนกลับของอาหารและช่วยให้ผู้อำนวยการฝ่ายสุขอนามัยด้านอาหารและสิ่งแวดล้อมสามารถระบุและติดต่อผู้ค้าอาหารที่จดทะเบียนได้อย่างรวดเร็วเมื่อเกิดเหตุการณ์ด้านอาหาร หลังจากลงทะเบียนแล้ว ผู้สมัครจะได้รับหมายเลขทะเบียน การจดทะเบียนมีอายุ 3 ปี และสามารถต่ออายุได้หลังจากหมดอายุ แต่ไม่สามารถโอนสิทธิ์ได้

“ การนำเข้า ” หมายความว่า การขนส่งเข้าสู่ฮ่องกงทางอากาศ ทางบก หรือทางน้ำ

“ ผู้นำเข้าอาหาร ” หมายความว่า ผู้ซึ่งประกอบกิจการนำเข้าอาหาร

“ ธุรกิจนำเข้าอาหาร ” หมายความว่า ธุรกิจนำเข้าอาหาร ไม่ว่าการนำเข้าอาหารจะเป็นกิจกรรมหลักของธุรกิจหรือไม่ก็ตาม

“ ผู้จำหน่ายอาหาร ” หมายความว่า ผู้ประกอบกิจการจำหน่ายอาหาร

" ธุรกิจจำหน่ายอาหาร " หมายถึง ธุรกิจที่มีกิจกรรมหลักคือการจัดหาอาหารในฮ่องกงแบบขายส่ง

FTP : พอร์ทัลผู้ค้าอาหาร พอร์ทัลผู้ค้าอาหาร

(ก) ใบสมัครขึ้นทะเบียน ผู้นำเข้าอาหาร / ผู้จัดจำหน่ายอาหาร

โดยทั่วไปการสมัครขอจดทะเบียนควรทำในนามของบุคคล หุ้นส่วนที่ได้รับอนุญาตจากห้างหุ้นส่วนหรือองค์กรตามสถานะทางกฎหมายที่แสดงในใบรับรองการจดทะเบียนธุรกิจ และการสมัครจะต้องกรอกในแบบฟอร์มที่ระบุ FEHB 245 และกรอกด้วย อ้างอิง ถึง คำแนะนำในการกรอก FEHB 245

ผู้สมัครสามารถ ส่งแบบฟอร์มใบสมัครที่กรอกข้อมูลครบถ้วน ด้วยตนเอง / ทางไปรษณีย์ / ทางแฟกซ์ ( หมายเลขแฟกซ์: 2156 1015) ไปยัง Food Importer / Distributor Registration and Import Visa, Room 119 , 1 /F, 258 Queen's Road East, Wan Chai, Hong Kong office . ใบสมัครลงทะเบียนจะต้องแนบสำเนาใบรับรองการจดทะเบียนธุรกิจที่ถูกต้อง / บัตรประจำตัวประชาชนฮ่องกง / เอกสารประจำตัวอื่น ๆ ( เช่น หนังสือรับรองการจดทะเบียนบริษัท ) เพื่อการตรวจสอบ ผู้ค้าอาหารยังสามารถ ส่งใบสมัครออนไลน์ ผ่านทาง Food Trader Portal ( FTP ) หลังจากส่งเอกสารที่จำเป็นและปฏิบัติตามข้อกำหนดทางกฎหมายที่เกี่ยวข้องทั้งหมดภายใต้กฤษฎีกาแล้ว ผู้สมัครสามารถลงทะเบียนเป็นผู้นำเข้าอาหารหรือผู้จำหน่ายอาหารได้หลังจากชำระค่าธรรมเนียมการลงทะเบียนแล้ว

(B) การขอต่ออายุ

การยื่นขอต่ออายุการลงทะเบียนจะต้องกรอกตามแบบฟอร์มที่ระบุ FEHB 248 ต้องยื่นคำขอต่ออายุภายใน 4 เดือน ก่อนวันหมดอายุการ จดทะเบียน การสมัครต่ออายุที่ส่งหลังจากระยะเวลาการลงทะเบียนหมดอายุจะไม่ได้รับการยอมรับ และผู้ค้าอาหารจะต้องส่งใบสมัครลงทะเบียนอีกครั้ง หลังจากที่ผู้สมัครมีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดทางกฎหมายที่เกี่ยวข้องทั้งหมดภายใต้กฤษฎีกาและชำระค่าธรรมเนียมการต่ออายุแล้ว การจดทะเบียนจะต่ออายุอีก สาม ปี

(ในทางกลับกัน แนะนำให้ให้ความสำคัญกับการสมัครผ่าน เว็บไซต์พอร์ทัลผู้ค้าอาหาร FTP ซึ่งสะดวกและรวดเร็วกว่าและสามารถตรวจสอบบันทึกการดำเนินงานได้ตลอดเวลา)

คำถามที่พบบ่อย:

1. การเปิดบัญชี FTP เป็นมาตรการบังคับหรือไม่?

ไม่ แต่หากบริษัทของคุณต้องการใช้ บริการออนไลน์ที่ให้บริการโดย FTP คุณต้องเปิดบัญชีผู้ใช้ก่อน นอกจากนี้ หากคุณเลือกที่จะเปิดบัญชี FTP เมื่อได้รับการอนุมัติแล้ว แสดงว่าคุณยอมรับว่าคุณไม่สามารถใช้แบบฟอร์มกระดาษได้อีกต่อไปในอนาคต แต่สามารถ อัปเดตข้อมูลการลงทะเบียนผู้ค้าอาหารและส่งการลงทะเบียนผู้นำเข้า / ผู้จัดจำหน่าย อาหาร ออนไลน์ผ่านแอปพลิเคชันการต่ออายุ FTP เท่านั้น

2. ใครสามารถเปิดบัญชี FTP ได้ บ้าง?

จากผู้นำเข้า / ผู้จัดจำหน่ายอาหารที่จดทะเบียน หรือผู้ค้าอาหารที่ได้รับการยกเว้นจากการลงทะเบียน สามารถเปิดบัญชี FTP เพื่อใช้ฟังก์ชันออนไลน์ต่างๆ ได้ เมื่อผู้นำเข้า / ผู้จัดจำหน่าย อาหารรายใหม่ ยื่นคำขอจดทะเบียนใหม่ผ่าน FTP พวกเขายังสามารถเปิดบัญชี FTP สำหรับบุคลากรที่ได้รับมอบหมายได้พร้อม ๆ กัน

3. ผู้มีอำนาจ / บุคคลที่ได้รับมอบหมาย สามารถ ใช้ หมายเลขโทรศัพท์มือถือ ต่างประเทศ / แผ่นดินใหญ่ เพื่อเปิดบัญชี FTP ได้ หรือไม่?

ผู้มีอำนาจ / บุคคลที่ได้รับมอบหมายจะต้องระบุหมายเลขโทรศัพท์มือถือในพื้นที่เพื่อรับ SMS รหัสผ่านแบบครั้งเดียวที่ส่ง โดย FTP สำหรับหมายเลขโทรศัพท์ที่ใช้บ่อยกว่าและน้อยกว่าปกติ บุคคลที่ได้รับอนุญาต / บุคคลที่ได้รับมอบหมายอาจป้อน หมายเลขโทรศัพท์ ท้องถิ่น / ต่างประเทศ / แผ่นดินใหญ่ ตามความจำเป็น

4. หลังจาก สมัครเปิดบัญชี FTP แล้ว พ่อค้าอาหารจะรู้ผลการสมัครได้อย่างไร?

หลังจากเปิดบัญชี FTP สำเร็จแล้ว ทั้งผู้ที่ได้รับอนุญาตและบุคลากรที่ได้รับมอบหมายจะได้รับการแจ้งเตือนทางอีเมล ในขณะนั้น พวกเขาเพียงทำตามคำแนะนำเพื่อเปิดใช้งานบัญชีและใช้บริการออนไลน์ต่างๆ

5. ฉันได้ลงทะเบียนเป็นผู้นำเข้า / จำหน่าย อาหาร ผ่านแบบฟอร์มกระดาษก่อนหน้านี้แล้ว เหตุใดฉันจึงต้องแต่งตั้งผู้มีอำนาจเปิดบัญชี FTP ให้กับบริษัทและเพิ่มบุคลากรที่ได้รับมอบหมายตอนนี้

ใน ระบบ FTP การลงทะเบียนเป็นผู้นำเข้า / ผู้จัดจำหน่ายอาหารจะขึ้นอยู่กับบริษัท และการเปิดบัญชี FTP จะดำเนินการเป็นรายบุคคล กล่าวคือ บุคคลหลายคนในบริษัทเดียวกันสามารถเปิดบัญชี FTP และทำการตัดสินใจทางออนไลน์ในนามของได้ ของบริษัท ธุรกรรมประเภทต่างๆ เพื่อปกป้องผลประโยชน์ของอุตสาหกรรม เราต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าธุรกรรมเหล่านี้ดำเนินการโดยบุคคลที่ได้รับอนุญาตอย่างถูกต้องจากบริษัท ดังนั้นเราจึงจำเป็นต้อง จัดตั้งระบบผู้มีอำนาจและบุคลากรที่ได้รับมอบหมายสำหรับการทำงานของ ระบบ FTP เพื่อให้มั่นใจว่าระบบใหม่สามารถทำงานได้อย่างถูกต้องและเป็นระเบียบ

6. หากฉันไม่ต้องการใช้โทรศัพท์มือถือส่วนตัวเพื่อรับ รหัสผ่านแบบใช้ครั้งเดียวที่ออก โดยระบบ FTP ฉันสามารถเลือกรับรหัสผ่านแบบใช้ครั้งเดียวของระบบผ่านทางอีเมล์ของฉันเท่านั้นได้หรือไม่

ไม่สามารถ. ตามค่าเริ่มต้น ระบบ FTP จะส่งรหัสผ่านแบบครั้งเดียวไปยังโทรศัพท์มือถือของผู้ใช้อย่างแน่นอน แต่ผู้ใช้สามารถเลือกที่จะ รับรหัสผ่านแบบครั้งเดียวนั้นผ่านที่อยู่อีเมลที่ลงทะเบียนไว้ล่วงหน้า ใน FTP ได้หากจำเป็น

7. หลังจาก เปิดตัว FTP แล้ว ฉันต้อง ขึ้นทะเบียนเป็นผู้นำเข้าอาหารและจำหน่ายอาหาร ผ่าน FTP หรือไม่

ไม่ หลังจาก เปิดตัว FTP แล้ว โมเดลการใช้งานกระดาษที่มีอยู่จะยังคงอยู่ต่อไป แต่หากบริษัทของคุณต้องการใช้ บริการออนไลน์ที่ FTP จัดให้ บริษัทจะต้องเปิดบัญชี ผู้ใช้ FTP ก่อน นอกจากนี้ หากคุณเลือกที่จะเปิดบัญชี FTP เมื่อได้รับการอนุมัติแล้ว แสดงว่าคุณยอมรับว่าคุณไม่สามารถใช้แบบฟอร์มกระดาษได้อีกต่อไปในอนาคต แต่สามารถ อัปเดตข้อมูลการลงทะเบียนผู้ค้าอาหารและส่งการลงทะเบียนผู้นำเข้า / ผู้จัดจำหน่าย อาหาร ออนไลน์ผ่านแอปพลิเคชันการต่ออายุ FTP เท่านั้น

8. ผู้นำเข้า / ผู้จัดจำหน่าย สัตว์ที่เป็นอาหาร สัตว์ปีกมีชีวิต และผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำมีชีวิต จำเป็นต้องจดทะเบียนภายใต้กฎหมายความปลอดภัยด้านอาหารหรือไม่

สัตว์ที่เป็นอาหารและสัตว์ปีกไม่ได้ถูกกำหนดให้เป็นอาหารภายใต้กฎหมายความปลอดภัยด้านอาหาร ดังนั้นผู้นำเข้า / ผู้จัดจำหน่ายที่เกี่ยวข้องจึงไม่จำเป็นต้องลงทะเบียนกับผู้อำนวยการฝ่ายสุขอนามัยอาหารและสิ่งแวดล้อม ในทางกลับกัน ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำที่มีชีวิต ( รวมถึงสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำที่มีชีวิต เช่น กบ ) เป็นอาหารที่กำหนดไว้ในกฎหมาย ดังนั้นผู้นำเข้า / ผู้จัดจำหน่ายอาหารดังกล่าวจะต้องลงทะเบียน

9. หากผู้นำเข้าอาหารนำเข้าอาหารเพื่อการส่งออกเพียงอย่างเดียวหรือนำเข้าอาหารระหว่างทาง จำเป็นต้องจดทะเบียนภายใต้กฎหมายความปลอดภัยด้านอาหารหรือไม่

ตามกฤษฎีกาความปลอดภัยด้านอาหาร ข้อกำหนดในการจดทะเบียนใช้ไม่ได้กับอาหารที่นำเข้าเพื่อการส่งออกเท่านั้น ซึ่งเป็นสินค้าขนถ่ายทางอากาศ หรือซากค้างอยู่บนเรือ ยานพาหนะ หรือเครื่องบินที่บรรทุกอาหารดังกล่าวเพื่อนำเข้าจากการนำเข้าไปยังการส่งออก อย่างไรก็ตาม หากอาหารที่เกี่ยวข้องได้รับการแปรรูป บรรจุหีบห่อ / บรรจุใหม่ หรือโอนไปยังวิธีการขนส่งอื่น ผู้นำเข้าที่ได้รับอาหารจะต้องลงทะเบียนตามกฎหมายความปลอดภัยด้านอาหาร เนื่องจากอาหารอาจไหลออกจากตลาดท้องถิ่น

10. ผู้ค้าอาหารจำเป็นต้องจดทะเบียนธุรกิจนำเข้าอาหารและธุรกิจจำหน่ายอาหารแยกกันหรือไม่

ผู้นำเข้าอาหารที่ขึ้นทะเบียนซึ่งดำเนินธุรกิจจำหน่ายอาหารด้วยจะได้รับการยกเว้นไม่ต้องจดทะเบียนเป็นผู้จัดจำหน่ายอาหาร ในทางตรงกันข้าม ผู้จำหน่ายอาหารที่จดทะเบียนจะต้องยื่นขอขึ้นทะเบียนเป็นผู้นำเข้าอาหารอีกครั้ง หากภายหลังมีความประสงค์จะประกอบธุรกิจนำเข้าอาหาร ดังนั้น บุคคลที่ประกอบธุรกิจนำเข้าอาหารและธุรกิจจำหน่ายอาหารควรจดทะเบียนเป็นผู้นำเข้าอาหาร

11. ผู้ขนส่งอาหารจะถือเป็นผู้นำเข้าอาหารหรือไม่

หากผู้ขนส่งอาหารขนส่งอาหารภายใต้สัญญาการขนส่งเท่านั้น อย่างไรก็ตาม เนื่องจากไม่เคยได้รับสิทธิในทรัพย์สินใดๆ ในอาหาร จึงจึงไม่ถือเป็นผู้นำเข้าอาหาร และดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องจดทะเบียนภายใต้กฎหมายความปลอดภัยด้านอาหาร

12. ผู้ค้าอาหารบางรายนำเข้าอาหารเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของการดำเนินธุรกิจของตนเป็นครั้งคราว แต่การนำเข้าอาหารไม่ใช่กิจกรรมหลักของพวกเขา พวกเขาจำเป็นต้องลงทะเบียนเป็นผู้นำเข้าอาหารภายใต้กฎหมายความปลอดภัยด้านอาหาร หรือไม่

อาหารในฮ่องกง มากกว่า 90% นำเข้าจากต่างประเทศ ดังนั้น ผู้อำนวยการฝ่ายสุขอนามัยด้านอาหารและสิ่งแวดล้อมจะต้องจัดทำรายชื่อผู้นำเข้าอาหารทั้งหมดในฮ่องกงให้ครบถ้วน เพื่อว่าเมื่อเกิดเหตุการณ์ด้านอาหาร ผู้ค้าอาหารบางกลุ่มสามารถ ได้รับการติดต่ออย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ เพื่อจุดประสงค์นี้ ผู้นำเข้าอาหารจะต้องจดทะเบียน แม้ว่าการนำเข้าอาหารจะไม่ใช่กิจกรรมหลักของธุรกิจของตนก็ตาม

13. ของเล่นเด็กบางชนิดอาจมีลูกอม / บิสกิต ผู้นำเข้า / ผู้จัดจำหน่าย ของเล่นเด็กดังกล่าว จำเป็นต้องลงทะเบียนเป็นผู้นำเข้า / จัดจำหน่าย อาหาร หรือไม่

เนื่องจากผู้ค้าเหล่านี้มีส่วนร่วมในการนำเข้า / จัดจำหน่ายอาหาร พวกเขาจึงยังคงต้องลงทะเบียนเป็นผู้นำเข้า / ผู้จัดจำหน่าย อาหาร ภายใต้กฎหมายความปลอดภัยด้านอาหาร

14. ตามกฤษฎีกาความปลอดภัยด้านอาหาร ตัวแทนการค้าอาหารหรือผู้ค้าอาหารที่มีส่วนร่วมในการค้าทางอิเล็กทรอนิกส์จะถือเป็นผู้นำเข้า / ผู้จัดจำหน่ายอาหารหรือไม่

บุคคลใดก็ตามที่ดำเนินธุรกิจโดยตรงในการนำเข้า / จำหน่ายอาหารและได้รับอาหารดังกล่าว ไม่ว่าจะผ่านทางอิเล็กทรอนิกส์หรือวิธีการอื่น จะถือว่าเป็นผู้นำเข้าอาหารหรือผู้จัดจำหน่ายอาหาร เพื่อวัตถุประสงค์ของกฎหมายความปลอดภัยด้านอาหาร บุคคลจะได้รับอาหารเมื่อเขาหรือเธอได้รับความครอบครองหรือการควบคุมอาหาร แม้ว่าอาหารนั้นอาจไม่ได้อยู่ในความดูแลของเขาหรือเธอก็ตาม

15. ผู้ผลิตอาหารและผู้ผลิตในท้องถิ่น ( เช่น เกษตรกรผู้เลี้ยงปลา / เกษตรกรผู้ปลูกผัก ) จำเป็นต้องจดทะเบียนภายใต้กฎหมายความปลอดภัยด้านอาหารหรือไม่

ผู้ผลิตอาหารและผู้ผลิตในท้องถิ่นที่ จำหน่ายอาหาร / ผลิตภัณฑ์ประมงของตน ไปยังผู้จัดจำหน่ายอาหาร สถานประกอบการจัดเลี้ยง หรือผู้ค้าปลีกอื่นๆ ถือเป็นผู้จัดจำหน่ายอาหารและจึงต้องจดทะเบียนภายใต้กฎหมายความปลอดภัยด้านอาหาร อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตอาหารบางราย ( เช่น ผู้ถือใบอนุญาตโรงงานผลิตอาหาร ) และผู้ผลิตในท้องถิ่น ( เช่น ผู้ได้รับใบอนุญาตด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำหรือผู้ได้รับใบอนุญาต ) ได้รับ ใบอนุญาต ใบอนุญาต หรือใบรับรองที่ระบุไว้ในย่อหน้า ที่ 8.1 ของแนวปฏิบัติเหล่านี้ ได้รับการยกเว้นจากข้อกำหนดในการจดทะเบียน

16. ผู้ค้าอาหารควรทำอย่างไรหากพบว่าลืมต่ออายุการลงทะเบียนหลังจากพ้นระยะเวลาที่กำหนดแล้ว?

ผู้อำนวยการฝ่ายสุขอนามัยด้านอาหารและสิ่งแวดล้อมจะออกจดหมายแจ้งเตือนไปยังผู้นำเข้าอาหารที่ลงทะเบียน / ผู้จัดจำหน่ายอาหารประมาณ สี่ เดือนก่อนที่การจดทะเบียนจะหมดอายุเพื่อเตือนให้ต่ออายุ หาก ไม่ได้รับคำขอต่ออายุจากผู้นำเข้าอาหารที่จดทะเบียนหรือผู้จำหน่ายอาหาร ประมาณ หนึ่ง เดือนก่อนวันหมดอายุของการจดทะเบียน ผู้อำนวยการฝ่ายสุขอนามัยอาหารและสิ่งแวดล้อมจะออกหนังสือเตือนอีกครั้ง หากไม่ต่ออายุการลงทะเบียนก่อนวันหมดอายุจะต้องสมัครลงทะเบียนใหม่อีกครั้ง

เกี่ยวกับอาหารสำเร็จรูป [ 1+7 ] ฉลากโภชนาการ

[ 1+7 ] หมายถึงพลังงานและสารอาหาร 7 ชนิดที่มีป้ายกำกับ ได้แก่ โปรตีน ไขมันรวม ไขมันอิ่มตัว ไขมันทรานส์ คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล และโซเดียม อาหารบรรจุหีบห่อต้องมีข้อมูลโภชนาการที่ระบุเนื้อหา " 1+7 " แนบมาด้วย เมื่อทราบล่วงหน้าถึงพลังงานและสารอาหารที่พวกเขาจะบริโภคหลังรับประทานอาหาร ผู้บริโภคจะสามารถเลือกอาหารที่เหมาะสมตามวิธีที่วางแผนไว้ และดูแลความต้องการของร่างกายได้ดี

โดยทั่วไปฉลากโภชนาการจะต้องอยู่ในรูปแบบของรายการที่มีชื่อที่เหมาะสม เช่น "ข้อมูลโภชนาการ" "ข้อมูลโภชนาการ" หรือ "ฉลากโภชนาการ" โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตใน " 1+7 " เป็นสารอาหารหลักสามชนิด ซึ่งสามารถให้พลังงานและสร้างเนื้อเยื่อของมนุษย์ได้ ไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์เป็นสองรายการย่อยของไขมันทั้งหมด มักจัดเรียงไว้ใต้รายการไขมันทั้งหมดและ ทำเครื่องหมายไว้ในรูปแบบเยื้อง ในทำนองเดียวกันน้ำตาลก็เป็นประเภทย่อยของคาร์โบไฮเดรต

ตัวอย่างฉลากโภชนาการ " 1+7 ":

ควรสังเกตว่าเมื่ออ้างถึง มาตรฐานห้องปฏิบัติการ เช่น FDA ผลการทดสอบของหน่วยงานทดสอบบางรายการอาจไม่ได้รับการยอมรับ

1. อาหารบรรจุหีบห่อที่ขายในฮ่องกงต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดการติดฉลากอาหารอะไร บ้าง

นี้ โปรดดู ตารางที่ 3 ของ กฎระเบียบ ด้านอาหารและยา ( องค์ประกอบและการติดฉลาก ) ( Cap . 132W ) โดยทั่วไป ตารางที่ 3 ระบุว่าเว้นแต่จะได้รับการยกเว้นจากกฎข้อบังคับหรือระบุไว้เป็นอย่างอื่น ฉลากของอาหารบรรจุหีบห่อจะต้องระบุข้อมูลต่อไปนี้เป็นภาษาจีนหรือภาษาอังกฤษหรือทั้งสองอย่าง:

( หากติดฉลากทั้งภาษาจีนและภาษาอังกฤษ สำหรับการใช้งานทั้งสองชื่ออาหารและ รายการส่วนผสมจะต้องระบุเป็นภาษาจีนและภาษาอังกฤษ )

ชื่ออาหาร

ชื่ออาหารต้องไม่เป็นเท็จ ทำให้เข้าใจผิด หรือหลอกลวง และควรทำให้ผู้บริโภคเข้าใจธรรมชาติและประเภทของอาหารได้อย่างถ่องแท้

รายการส่วนผสมอาหาร

จะต้องมีชื่ออย่างเหมาะสมและชื่อจะต้องมี คำว่า " ส่วนผสม " , " ส่วนผสมของส่วนผสม " , " ที่มีสาร " หรือคำที่มีความหมายคล้ายคลึงกันและส่วนผสมแต่ละอย่างจะต้องขึ้นอยู่กับน้ำหนักที่ใช้เมื่อนำมาใช้ในบรรจุภัณฑ์อาหาร หรือ ปริมาณ เรียงจากมากไปหาน้อย

จะต้องจัดทำคำชี้แจงหากอาหารมีสารใด ๆ ที่ทราบว่าทำให้เกิดอาการแพ้ ได้แก่ ธัญพืชที่มีกลูเตน สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งและผลิตภัณฑ์จากสัตว์จำพวกครัสเตเชียน ไข่และผลิตภัณฑ์จากไข่ ถั่วลิสง ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากสัตว์เหล่านี้ ผลิตภัณฑ์ ( รวมถึงแลคโตส ) ถั่วเปลือกแข็งและผลิตภัณฑ์ถั่ว และซัลไฟต์ที่มีความเข้มข้นตั้งแต่ 10 ส่วนต่อล้านส่วนขึ้นไป

หากวัตถุเจือปนเป็นส่วนประกอบในอาหาร ต้องระบุประเภทการกระทำของวัตถุเจือปนและชื่อ หรือหมายเลขประจำตัวในระบบรหัสสากลสำหรับวัตถุเจือปนอาหารที่นำมาใช้โดย Codex Alimentarius Commission

คำแนะนำ " ใช้ภายใน " หรือ " ดีที่สุดก่อน "

ข้อความแสดงวิธีเก็บรักษาพิเศษหรือข้อแนะนำในการใช้งาน

หากต้องจัดเก็บอาหารบรรจุหีบห่อด้วยวิธีพิเศษเพื่อรักษาคุณภาพ หรือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำพิเศษเมื่อใช้ ต้องระบุวิธีการหรือคำแนะนำดังกล่าวไว้อย่างชัดเจนบนฉลาก

ชื่อและที่อยู่ของผู้ผลิตหรือผู้บรรจุหีบห่อ

ให้ระบุชื่อและที่อยู่เต็มของผู้ผลิตหรือผู้บรรจุหีบห่อไว้อย่างชัดเจนบนฉลากหรือต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดที่กำหนดในข้อบังคับ

ปริมาณ น้ำหนัก หรือปริมาตรของอาหาร

ต้องระบุปริมาณหรือน้ำหนักสุทธิหรือปริมาตรสุทธิของอาหารบรรจุหีบห่อไว้บนฉลาก

2. ข้อมูลบนฉลากอาหารบรรจุหีบห่อจำเป็นต้องแสดงเป็นคำศัพท์สองภาษา หรือไม่

เกี่ยวกับการใช้ภาษาที่เหมาะสมบนฉลากอาหาร ย่อหน้าที่ 8 ของ ตารางที่ 3 ของ กฎระเบียบ ด้านอาหารและยา ( องค์ประกอบและการติดฉลาก ) ( หัวข้อ 132W ) กำหนดว่า ยกเว้นในสถานการณ์ ที่ ระบุไว้ในข้อบังคับ เพื่อให้เป็นไปตามตารางนั้น กำหนดให้ เครื่องหมาย หรือฉลากบนอาหารบรรจุหีบห่อ ต้องเป็นภาษาจีนหรือภาษาอังกฤษ หรือทั้งภาษาจีนและภาษาอังกฤษ หากอาหารบรรจุหีบห่อมีการทำเครื่องหมายหรือติดฉลากทั้งภาษาจีนและภาษาอังกฤษ รายการชื่อและส่วนผสมของอาหารจะต้องระบุทั้งภาษาจีนและภาษาอังกฤษ

3. ต้องใช้รูปแบบใดในการ แสดงวันที่ " ดีที่สุด " หรือ " ใช้ภายใน " บนฉลากอาหาร ?

" ควรบริโภคก่อน " จะต้องระบุด้วยตัวอักษรจีน " ควรบริโภคก่อน " และตัวอักษรภาษาอังกฤษ "ควรบริโภคก่อน" และแสดงรายการถัดจากสิ่งที่สามารถคาดหวังได้อย่างสมเหตุสมผลว่าจะเกิดขึ้นในวันที่นั้นหากเก็บไว้อย่างถูกต้อง อาหารสามารถรักษาคุณสมบัติของอาหารได้ และคำอธิบายวิธีการเก็บรักษาที่ต้องปฏิบัติตามเพื่อรักษาคุณสมบัติของอาหารให้คงอยู่จนถึงวันนั้น วันที่ " use by" จะต้องระบุด้วยตัวอักษรจีน " use by " และตัวอักษรภาษาอังกฤษ "use by" และแสดงไว้ข้างๆ หากเก็บไว้อย่างเหมาะสม แนะนำให้บริโภคอาหารก่อนหรือในวันที่ดังกล่าว ก่อนวันบริโภค และคำอธิบายวิธีการเก็บรักษาที่ต้องปฏิบัติตามเพื่อรักษาคุณภาพอาหารไว้จนถึงวันที่ระบุ สำหรับข้อมูลโดยละเอียดเพิ่มเติม โปรดดูย่อหน้าที่ 4 ของตารางที่ 3 ของกฎระเบียบด้านอาหาร และ ยา ( องค์ประกอบ และ การ ติด ฉลาก ) ( Cap . 132W )

4. ทางการมีการควบคุมฉลากอาหารที่กล่าวอ้างอันเป็นเท็จหรือ ไม่ ?

มาตรา 61 ของกฎหมายด้านสาธารณสุขและบริการเทศบาล ( หมวด 132 ) บุคคลใดก็ตามที่ให้ฉลากต่อไป นี้ กับอาหารที่เขาขาย หรือแสดงฉลากต่อไปนี้บนอาหารที่เขาจัดแสดงเพื่อขาย:

(i) ฉลากที่บรรยายอาหารอย่างไม่ถูกต้อง หรือ

(ii) ฉลากที่คาดว่าจะทำให้บุคคลอื่นเข้าใจผิดเกี่ยวกับลักษณะ สาร หรือคุณภาพของอาหาร

ไม่ว่าจะติดหรือพิมพ์ฉลากบนกระดาษห่อหุ้มหรือไม่ก็ตาม ภาชนะบรรจุบุคคลนั้นจะเป็นอาชญากรรมและเมื่อมีการพิพากษาลงโทษในศาล มีโทษปรับสูงสุด 50,000 ดอลลาร์ และจำคุก 6 เดือน

5. กรมฯ ดำเนินการอย่างไรกับอาหารสำเร็จรูปที่ไม่ได้ติดฉลากอย่างถูกต้อง ?

ในตาราง ที่ 4 ของ กฎระเบียบ ด้านอาหารและยา ( องค์ประกอบและการติดฉลาก ) ( หัวข้อ 132W ) ซึ่ง ได้รับการยกเว้นจากข้อกำหนด อาหารบรรจุหีบห่อที่ไม่มีการติดฉลากอย่างถูกต้องจะต้องถือเป็นการละเมิดส่วนที่ 1 ของ ข้อบังคับ หรือ บทบัญญัติของมาตรา 4 ก หากกรมมีหลักฐานเพียงพอที่จะพิสูจน์ว่าบุคคลที่เกี่ยวข้องได้ฝ่าฝืนบทบัญญัติของระเบียบ เราจะดำเนินการทางกฎหมายกับเขาหรือเธอ เมื่อถูกตัดสินว่ามีความผิดในศาล โทษสูงสุดสำหรับผู้กระทำผิดคือปรับ 50,000 ดอลลาร์ และจำคุก 6 เดือน

6. หากอาหารบรรจุหีบห่อมีสารก่อภูมิแพ้ที่รู้จักกันดีคือ " ถั่วเหลือง " เป็นส่วนผสม มีชื่ออื่นใดที่สามารถใช้แทน " ถั่วเหลือง " ได้ ? " ถั่วเหลือง " สามารถ ทดแทน " ถั่วเหลือง " ได้หรือ ไม่?

วรรค 2 (4E) ของตาราง 3 ของ กฎระเบียบ ด้านอาหารและยา ( องค์ประกอบและการติดฉลาก ) ( หมวก 132W ) หากอาหารบรรจุหีบห่อประกอบด้วยหรือมีถั่วเหลือง ชื่อ " ถั่วเหลือง " จะต้องอยู่ในรายการส่วนผสม ระบุ . ชื่อภาษาอังกฤษของ " ถั่วเหลือง " ได้แก่ "ถั่วเหลือง" , "ถั่วเหลือง" , "ถั่วเหลือง" , "ถั่วเหลือง" , "ถั่วเหลือง" และ " ถั่วเหลือง " ซึ่งทั้งหมดนี้สามารถใช้ในรายการส่วนผสมของอาหารได้ อุตสาหกรรมนี้มักจะเรียก " ถั่วเหลือง " ว่า " ถั่วเหลือง " และสามารถใช้ได้ทั้งสองชื่อ

7. ข้าวบรรจุห่อต้องมีข้อความว่า " ข้าว ( มีกลูเตน )" หรือไม่ ?

โดยทั่วไปข้าวไม่มีกลูเตน หากข้าวมีกลูเตน แม้ว่าจะไม่ได้ตั้งใจเติมหรือใช้เป็นส่วนผสม ก็ต้องระบุในรายการส่วนผสมหรือใกล้กับรายการส่วนผสมในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งต่อไปนี้:

" อาจมีกลูเตนในปริมาณเล็กน้อย " ;

" มีกลูเตนในปริมาณเล็กน้อย " ;

" โรงงานที่ผลิตอาหารชนิดนี้ต้องจัดการกับกลูเตน ด้วย "

8. หากอาหารบรรจุหีบห่อมีเลซิตินจากถั่วเหลือง (เลซิตินจากถั่วเหลือง) รายการส่วนผสมสามารถระบุเป็น "เลซิตินจากถั่วเหลือง" แทน "เลซิตินจากถั่วเหลือง (ถั่วเหลือง)" หรือ "เลซิตินจากถั่วเหลือง (ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง)" ได้หรือไม่ มีชื่อภาษาจีน ว่า " เลซิตินจากถั่วเหลือง " หรือ " เลซิตินจากถั่วเหลือง " หรือไม่ ?

เลซิตินจากถั่วเหลือง (เลซิตินจากถั่วเหลือง) ถือเป็นผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง และรายการส่วนผสมสามารถระบุเป็น "เลซิตินจากถั่วเหลือง" แทน "เลซิตินจากถั่วเหลือง ( ถั่วเหลือง )" หรือ "เลซิตินจากถั่วเหลือง ( ผลิตภัณฑ์ จากถั่วเหลือง ) " สำหรับคนจีน " เลซิตินจากถั่วเหลือง " หรือ " เลซิตินจากถั่วเหลือง " ก็เป็นที่ยอมรับเช่นกัน

9. เป็นไปได้หรือไม่ที่จะติดฉลากสารก่อภูมิแพ้แลคโตสเป็น " แลคโตส " ในรายการส่วนผสมเท่านั้น โดยไม่ระบุว่าเป็น " แลคโตส ( ผลิตภัณฑ์จากนม )"

ระบุเป็น " แลคโตส " หรือ " แลคโตส ( ผลิตภัณฑ์จากนม )" ได้

10. เป็นไปได้หรือไม่ที่จะระบุสารก่อภูมิแพ้รายการเดียวในรายการส่วนผสมโดยไม่ระบุสารก่อภูมิแพ้เดียวกันในรายการส่วนผสมอีกครั้ง ตัวอย่างเช่น หาก ผลิตภัณฑ์นม ที่ระบุเป็น " นมช็อกโกแลต ( นม นมผงพร่องมันเนย นมไร้ไขมัน เนยโกโก้ เวย์โปรตีน )" ไม่สามารถระบุ " เวย์โปรตีน ( ผลิตภัณฑ์นม )" ในรายการส่วนผสมได้ " ? หรือหาก ระบุ " ปลา " ไว้ในรายการส่วนผสมแล้ว ไม่ สามารถ ระบุ " น้ำมันปลาทูน่า ( ผลิตภัณฑ์จากปลา )" ในรายการส่วนผสมเดียวกันได้ หรือไม่

ตราบใดที่ชื่อของสารก่อภูมิแพ้แต่ละชนิดในอาหารระบุไว้ในรายการส่วนผสม จะถือว่าเป็นไปตาม มาตรา 2(4E)(a) ของตาราง 3 ของ กฎระเบียบ ด้านอาหารและยา ( องค์ประกอบและการติดฉลาก ) ( Cap) . 132W ) ) ส่วน คุณสามารถระบุชื่อสารก่อภูมิแพ้ได้เพียงครั้งเดียวในรายการส่วนผสม

11. สามารถ ใช้ " กรด " แทน " สารเปรี้ยว " เพื่อระบุประเภทการทำงานของสารเติมแต่งได้หรือ ไม่ ?

วรรค 2(6) ของตารางที่ 3 ของ กฎระเบียบ ด้านอาหารและยา ( องค์ประกอบและการติดฉลาก ) ( หัวข้อ 132W ) การติดฉลาก คำว่า " กรด " ไม่เป็นที่ยอมรับ อุตสาหกรรมอาหารควร ติดฉลาก " สารเปรี้ยว " ตามข้อกำหนดทาง กฎหมาย

12. วัตถุเจือปนอาหารอาจอยู่ในประเภทย่อยของประเภทการกระทำ ตัวอย่างเช่น texturants เป็นประเภทย่อยของสารเพิ่มความข้น ดังนั้น เป็นไปได้หรือไม่ที่จะระบุประเภทย่อยของสารเติมแต่งในรายการส่วนผสม โดยไม่ระบุประเภทการออกฤทธิ์ ?

วรรค 2(5) และ 2(6) ของตารางที่ 3 ของ กฎระเบียบ ด้านอาหารและยา ( องค์ประกอบและการติดฉลาก ) ( หัวข้อ 132W ) หาก สารเติมแต่งถือเป็นส่วนผสมในอาหาร ต้องระบุประเภทหน้าที่ของสารเติมแต่งนั้นด้วย และ:

ชื่อที่เขาหรือเธอใช้ หรือ

หมายเลขประจำตัวในระบบหมายเลขสากลสำหรับวัตถุเจือปนอาหาร หรือ

มีหมายเลขประจำตัวที่ขึ้นต้น ด้วย "E" หรือ "e" ในระบบการเข้ารหัสระหว่างประเทศสำหรับวัตถุเจือปนอาหาร

จึงไม่ยอมรับการติดฉลากตามหมวดย่อยของวัตถุเจือปนอาหาร

13. หากส่วนผสมที่เติมลงในอาหารสามารถใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารได้ จำเป็นต้องระบุประเภทการทำงานของสารเติมแต่งในรายการส่วนผสมหรือไม่ เช่น หากเติมแคลเซียมคาร์บอเนตลงในอาหารเป็นส่วนผสมแต่ไม่ได้เติมเป็นสารเติมแต่ง จำเป็นต้องระบุหรือไม่

วรรค 2(5) และ 2(6) ของตารางที่ 3 ของ กฎระเบียบ ด้านอาหารและยา ( องค์ประกอบและการติดฉลาก ) ( หัวข้อ 132W ) หาก สารเติมแต่งถือเป็นส่วนผสมในอาหาร ต้องระบุประเภทหน้าที่ของสารเติมแต่งนั้นด้วย และ:

ชื่อที่เขาหรือเธอใช้ หรือ

หมายเลขประจำตัวในระบบหมายเลขสากลสำหรับวัตถุเจือปนอาหาร หรือ

มีหมายเลขประจำตัวที่ขึ้นต้น ด้วย "E" หรือ "e" ในระบบการเข้ารหัสระหว่างประเทศสำหรับวัตถุเจือปนอาหาร

กฎข้อบังคับข้อ 2 ของกฎเกณฑ์ข้างต้น ได้กำหนด คำจำกัดความของ " สารเติม แต่ง " อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมอาหารที่ไม่ได้ใช้เป็นสารปรุงแต่งจะต้องแสดงอยู่ในรายการส่วนผสม แต่ไม่จำเป็นต้องระบุประเภทหน้าที่ของส่วนผสมเหล่านั้น

14. ตามระเบียบการติดฉลากใหม่ อนุญาตให้ใช้ " เครื่องปรุงรส " หรือ " สารแต่งกลิ่น " แทน " เครื่องปรุงรสและเครื่องปรุง " เพื่อติดฉลากประเภทหน้าที่ของสารเติมแต่งได้หรือไม่

" เครื่องปรุงรส " หรือ " สารปรุงแต่งรส " หรือ " เครื่องปรุงรสและเครื่องปรุง " อาจใช้เพื่อระบุประเภทการทำงานของสารเติมแต่ง แล้วแต่ว่ากรณีใดจะเกี่ยวข้อง

15. สามารถใช้ภาษาญี่ปุ่นหรือฝรั่งเศสบนฉลากผลิตภัณฑ์ได้หรือไม่?

วรรค 8 ของตารางที่ 3 ของ กฎระเบียบ ด้านอาหารและยา ( องค์ประกอบและการติดฉลาก ) ( หัวข้อ 132W ) ฉลากบนอาหารบรรจุหีบห่อต้องเป็นภาษา จีน หรือภาษาอังกฤษ หรือทั้งภาษาจีนและภาษาอังกฤษ อย่างไรก็ตาม หากอาหารบรรจุหีบห่อเป็นผลิตภัณฑ์พื้นเมืองหรือดั้งเดิมของประเทศผู้ผลิต และโดยปกติไม่ได้ผลิตในประเทศอื่น เครื่องหมายและการติดฉลากตามตาราง 3 อาจเป็นภาษาของประเทศผู้ผลิต

16. ในการติดฉลากอาหารบรรจุหีบห่อ ตัวอักษรภาษาญี่ปุ่น " ชื่อวัตถุดิบ " และ " วันหมดอายุ " ถือเป็นภาษาจีนหรือไม่

คันจิภาษาญี่ปุ่น ( เช่น " ชื่อส่วนผสม " และ " ควรรับประทานก่อนวันที่ ") ไม่สามารถถือเป็นภาษาจีนได้

17. สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมเดียว ( เช่น ถุงชา กาแฟ น้ำมันมะกอก ) ไม่จำเป็นต้องระบุรายการส่วนผสมหรือไม่? ตัวอย่างเช่น บรรจุภัณฑ์ของถุงชา English Breakfast มีการพิมพ์ว่าถุงชาประกอบด้วยชาซีลอนและชาอินเดีย ไม่จำเป็นต้องระบุส่วนผสมเพื่อระบุว่าถุงชาประกอบด้วยชาซีลอนและชาอินเดีย

หากอาหารมีส่วนผสมมากกว่าหนึ่งรายการ ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องอยู่ในรายการส่วนผสม ในกรณีตัวอย่างข้างต้น จะต้องระบุรายการส่วนผสม

18. คำภาษาอังกฤษบนฉลากสามารถเป็นเอกพจน์หรือพหูพจน์ได้ ( เช่น ถั่วเหลือง หรือ ถั่วเหลือง ; สี หรือ สี ; ถั่ว หรือ ถั่ว)

คำภาษาอังกฤษบนฉลากอาจเป็นเอกพจน์หรือพหูพจน์ก็ได้

19. สามารถใช้อักษรตัวพิมพ์ใหญ่หรือตัวพิมพ์เล็กบนฉลากอาหารบรรจุหีบห่อได้ ( เช่น ถั่ว หรือ ถั่ว ถั่วเหลือง หรือ ถั่วเหลือง )

อาจใช้อักษรตัวพิมพ์ใหญ่หรือตัวพิมพ์เล็กหรือทั้งสองอย่างบนฉลาก

20. เนื่องจากคำศัพท์ภาษาจีนที่ใช้ในบางประเทศไม่สอดคล้องกัน เป็นไปได้ไหมที่จะใช้คำ ว่า " สารแต่งสี " แทน " เม็ดสี " ในฉลาก ? เราสามารถใช้ " ปีค.ศ. " หรือ " ปีค.ศ. " แทน " ปี " เป็นรูปแบบการทำเครื่องหมายวันที่ของจีนได้หรือไม่?

วรรค 2(6) ของตารางที่ 3 ของ กฎระเบียบ ด้าน อาหารและยา ( องค์ประกอบและการติดฉลาก ) ( หมวก 132W ) ควร ใช้ " เม็ดสี " แทน " สารแต่ง สี " ตาม วรรค 4(7)(c) ของตาราง 3 ของกฎระเบียบเดียวกัน ปีควรระบุด้วย " ปี " แทนที่จะเป็น " ปีโฆษณา " หรือ " ปีโฆษณา " แต่เป็น " ปี ( ปีโฆษณา )" หรือ "年“ก็ใช้ได้เช่นกัน ( อ. )” .

21. เมื่อติดฉลาก สารก่อภูมิแพ้ เช่น ถั่วเปลือกแข็งและผลิตภัณฑ์ถั่ว ให้ใช้ " ถั่ว " , " ผลิตภัณฑ์ถั่ว " หรือ " ถั่ว " แทน " ถั่วเปลือกแข็ง " และใช้ "ถั่ว" หรือ "ผลิตภัณฑ์ถั่ว" แทน "ถั่วเปลือกแข็ง" ใช่ไหม ยอมรับได้ไหม? นอกจากนี้ เป็นที่ยอมรับ หรือไม่ที่จะ เพียงแค่พูดว่า " เฮเซลนัท " หรือ " อัลมอนด์ " โดยไม่ระบุคำว่า " ทรีนัท " หรือ " ถั่ว " ในภายหลัง

ขอแนะนำให้อุตสาหกรรมใช้ "ถั่วเปลือกแข็ง" , "ถั่ว" และ "ผลิตภัณฑ์ถั่ว" ซึ่งมีชื่อภาษาจีนว่า " ถั่วต้นไม้ " , " ถั่ว " และ " ผลิตภัณฑ์ถั่ว " ตามลำดับ แต่ไม่มีข้อโต้แย้งในการใช้ คำว่า " ถั่ว " เพราะผู้บริโภคชาวฮ่องกงคุ้นเคยกับชื่อสามัญนี้

"เฮเซลนัท" , "เฮเซลนัท (ถั่ว)" , " เฮเซลนัท ( ถั่วต้นไม้)" , "เฮเซลนัท ( ถั่วต้นไม้ )" , " เฮเซลนัท ( ถั่ว )" และ " เฮเซลนัท ( ถั่ว )" ล้วนเป็นที่ยอมรับ อย่างไรก็ตาม เฉพาะ "อัลมอนด์" หรือ " อัลมอนด์ " เท่านั้น ที่ยอมรับไม่ได้ เนื่องจากชื่อนั้นไม่มี คำว่า "ถั่ว" หรือ " ถั่ว " จึงต้องทำเครื่องหมายว่า "อัลมอนด์ (ถั่วต้นไม้)" , "อัลมอนด์ (ถั่ว)" , " "อัลมอนด์ ( ถั่วเปลือกแข็ง )" , " อัลมอนด์ ( ถั่ว )" หรือ " อัลมอนด์ ( ถั่ว )" .

22. เพื่อให้เป็นไปตามกฎเกณฑ์การติดฉลากในประเทศต่างๆ อนุญาต ให้ใช้เครื่องหมายทับ ( / ) เพื่อแยกคำนามที่มีความหมายเหมือนกัน ( เช่น " แป้ง/แป้งสาลี " และ " สีซอส/สีคาราเมล ") ได้หรือไม่

เป็นที่ยอมรับ ในการระบุนามแฝงของสารด้วยเครื่องหมายทับ ( / ) เพื่อให้ข้อมูลเพิ่มเติมแก่ผู้บริโภค หรือจะใช้นามแฝงที่อยู่ในวงเล็บก็ได้

23. ในอุตสาหกรรมอาหาร เนื่องจากปัญหาการจัดหาวัตถุดิบตามฤดูกาลหรือด้วยเหตุผลหลายประการ ส่วนผสมที่ใช้แทนกันได้จึงมักถูกนำมาใช้ทำอาหารตามสูตรเดียวกัน เป็นที่ยอมรับหรือไม่ ที่จะใช้ " หรือ " หรือ " และ/หรือ " เพื่อแยกส่วนผสมที่ใช้แทนกันได้ ( เช่น " ครีมหรือเนย ")

ให้ใช้ " หรือ " หรือ " และ/หรือ " เพื่อระบุว่ามีสารใดสารหนึ่งจากหลาย ๆ รายการที่ระบุไว้

24. ศูนย์ความปลอดภัยด้านอาหารออกการแจ้งเตือนอย่างรวดเร็วเป็นครั้งคราวเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนดการติดฉลากโภชนาการ โดยเรียกร้องให้การค้าหลีกเลี่ยงการขายผลิตภัณฑ์ที่ได้รับผลกระทบ "ทุกชุด" สิ่งนี้หมายถึงชุดการผลิตที่มีอยู่และในอนาคตทั้งหมดหรือไม่

"กลุ่มผลิตภัณฑ์ทั้งหมด" หมายถึงกลุ่มผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในตลาดท้องถิ่นที่ไม่สอดคล้องกับกฎหมายว่าด้วยการติดฉลากโภชนาการ เมื่อศูนย์ความปลอดภัยด้านอาหารแจ้งการค้า แต่ไม่รวมถึงกลุ่มที่มีอยู่หรือในอนาคตที่ปฏิบัติตามกฎหมายว่าด้วยการติดฉลากโดยสมบูรณ์

25. ฮ่องกงควบคุมการใช้ซัลเฟอร์ไดออกไซด์เป็นสารกันบูดในอาหารสำเร็จรูปอย่างไร

ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ถูกใช้เป็นสารกันบูดในอาหารบรรจุหีบห่อในฮ่องกง ปริมาณซัลเฟอร์ไดออกไซด์และการติดฉลากอาหารบรรจุหีบห่ออยู่ภายใต้การควบคุมของกฎหมาย

ตารางที่ 1 ของสารกันบูดในกฎระเบียบด้านอาหาร ( บทที่ 132BD ) สารกันบูด / สารต้านอนุมูล อิสระที่ระบุ อาจ ใช้ เป็นวัตถุเจือปนอาหารในอาหารที่เกี่ยวข้องในฮ่องกงได้ แต่จะต้องไม่เกินปริมาณสูงสุดที่อนุญาต

ตาราง ที่ 3 ของ กฎข้อบังคับ ด้านอาหารและยา ( องค์ประกอบและการติดฉลาก ) ( บทที่ 132W ) หากวัตถุเจือปนอาหาร ( สารกันบูด / สารต้านอนุมูลอิสระ ฯลฯ ) เป็นส่วนผสมในอาหาร ต้องระบุ ประเภท หน้าที่ของสารเติมแต่งและลักษณะของสารนั้นด้วย ชื่อที่ใช้หรือหมายเลขประจำตัวในระบบหมายเลขระหว่างประเทศสำหรับวัตถุเจือปนอาหารซึ่งคณะกรรมาธิการ Codex Alimentarius นำมาใช้ หากเติมซัลเฟอร์ไดออกไซด์เป็นสารกันบูดในอาหารบรรจุหีบห่อ แม้ว่าปริมาณซัลเฟอร์ไดออกไซด์ที่ใช้จะไม่เกินปริมาณสูงสุดที่กฎหมายอนุญาต ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องยังต้องระบุ "สารกันบูด ( ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ ) " และ "สารกันบูด (E220) " ในรายการส่วนผสมบนฉลากอาหาร ” หรือ “สารกันบูด (220) ” นอกจากนี้ หากอาหารมีซัลไฟต์ ( ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ ) ที่ 10 ส่วนในล้านส่วนขึ้นไป จะต้องระบุประเภทการทำงานและชื่อของซัลไฟต์ที่เกี่ยวข้องในรายการส่วนผสม